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1.
冷拼与食品雕刻 已借4次.
著者: 张仁庆
出版社: 中国时代经济出版社   出版日期: 2006
文献类型: 图书 , 索书号: TS972.114/e21
2.
烹饪基础理论 已借9次.
著者: 张仁庆
出版社: 中国时代经济出版社   出版日期: 2006
文献类型: 图书 , 索书号: TS972.1/z9
3.
厨师实习菜谱 已借61次.
著者: 张仁庆
出版社: 中国时代经济出版社   出版日期: 2006
文献类型: 图书 , 索书号: TS972.182/h71
4.
面点制作工艺 已借60次.
著者: 张仁庆
出版社: 中国时代经济出版社   出版日期: 2006
文献类型: 图书 , 索书号: TS972.116/z17
5.
名厨名菜 已借77次.
著者: 张仁庆
出版社: 中国时代经济出版社   出版日期: 2007
文献类型: 图书 , 索书号: TS972.182/e94
6.
刀工与烹调基础 已借82次.
出版社: 中国时代经济出版社   出版日期: 2006
文献类型: 图书 , 索书号: TS972.111/z9