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1.
中式面点制作技术
订购中
著者:
刘承婷
何志军
钟尚金
出版社:
合肥工业大学出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.132/f59
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2.
烹饪艺术与冷拼制作
订购中
著者:
周文涌
出版社:
高等教育出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.11/h58
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3.
冷菜制作与艺术拼盘
订购中
著者:
周煜翔
出版社:
旅游教育出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.121/h83=2
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著者简介
4.
西式面点制作
订购中
著者:
蒋湘林
出版社:
旅游教育出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.23/h83=2
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5.
中式面点师.初级
订购中
著者:
王荣兰
王金志
出版社:
机械工业出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.132/h102V1
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6.
西式面点制作技术
订购中
著者:
钟尚金
朱明艳
何志军
出版社:
合肥工业大学出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.23/z216
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7.
面点技艺实训精解
订购中
著者:
周文涌
竺明霞
出版社:
高等教育出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.132/d62=2
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8.
中式面点制作
订购中
著者:
闫学春
赵建红
段丽红
出版社:
华中科技大学出版社
出版日期: 2021
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.132/h101
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著者简介
9.
中式烙煎面点
订购中
著者:
李顺发
出版社:
中国劳动社会保障出版社
出版日期: 2021
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.132/h99
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著者简介
10.
冷盘与食雕技艺
订购中
著者:
姚春霞
文岐福
出版社:
科学出版社
出版日期: 2021
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.114/h59
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