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著者
周文涌
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1.
烹饪原料知识:海南版
订购中
著者:
陈胜振
陶文芳
彭华洪
出版社:
华中科技大学出版社
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.111/2400/1
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内容简介
著者简介
2.
烹饪工艺基础
订购中
著者:
张艳平
邹伟
出版社:
高等教育出版社
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.117/h55
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内容简介
著者简介
3.
烹饪基本功训练
订购中
著者:
王启武
出版社:
高等教育出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.11/d24=2
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内容简介
著者简介
4.
菜肴制作
订购中
著者:
郑昕
邓永宏
出版社:
西南交通大学出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.11/z146
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内容简介
著者简介
5.
烹饪基础化学
已借1次.
订购中
著者:
张怀玉
出版社:
高等教育出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/h166=3
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内容简介
著者简介
6.
西餐原料知识
订购中
著者:
江永丰
出版社:
高等教育出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.118/h36
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内容简介
著者简介
7.
烹饪工艺美术
订购中
著者:
周文涌
出版社:
高等教育出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/d21=3
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内容简介
著者简介
8.
中餐烹饪
订购中
著者:
肖丹
覃克静
出版社:
贵州大学出版社有限责任公司
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.117/h58
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内容简介
著者简介
9.
烹饪艺术与冷拼制作
已借1次.
订购中
著者:
周文涌
出版社:
高等教育出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.11/h58
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内容简介
著者简介
10.
砧板工作
订购中
著者:
牛京刚
范春玥
王辰
出版社:
北京理工大学出版社有限责任公司
出版日期: 2021
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.117/z104=2
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