名称: | |
描述: | |
公开/私有: | 公开 私有 |
国菜精华.商代-清代 |
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题名/责任者:
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国菜精华 / 王仁兴著 |
ISBN:
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978-7-80768-233-2 精装 价格: CNY198.00 |
语种:
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汉语 |
载体形态:
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16,622页 : 图 ; 26cm |
出版发行:
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北京 : 生活书店出版有限公司, 2018 |
内容提要:
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本书从传世典籍和甲骨文、马王堆简帛、敦煌古医书等出土文献与古炊器、古墓壁画、画像石中,辑录出一千余款历代代表性名菜的菜谱、相关记载和古菜遗迹与画面,涉及从商代至清代的王侯菜、皇家菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田园菜、食疗菜和胡风菜等。 |
主题词:
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中式菜肴 菜谱 |
主题词:
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中式菜肴 菜谱 古代 |
中图分类法
:
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TS972.182 版次: 5 |
主要责任者:
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王仁兴 著 |
标签:
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相关资源:
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分享资源:
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电子资源(畅想之星):
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